Mūsdienīga briežu, pilna cikla bioekonomiska bezatlikumu pārstrāde ar gala produktu – izejvielu ar augstu pievienoto vērtību pārtikas, kosmētikas...

Projekts “Mūsdienīga briežu, pilna cikla bioekonomiska bezatlikumu pārstrāde ar gala produktu – izejvielu ar augstu pievienoto vērtību pārtikas, kosmētikas un farmācijas industrijai iegūšanai”

 

Vadošais partneris: SIA “Māras brieži”

 

Sadarbības partneri: Latvijas Lauksaimniecības universitāte, AS "BIOLAT", SIA "Dunduru pļavas", SIA "Zemitāni", ZS "Saulstari-1", Biedrība "BIOLOĢISKO LAUKSAIMNIEKU UN SAVVAĻAS DZĪVNIEKU AUDZĒTĀJU ASOCIĀCIJA"

 

Projekta mērķis: Nodrošināt staltbriežu liemeņu bezatlikumu pārstrādi, pagarinot svaigas briežu gaļas derīguma termiņu un izstrādājot tehnoloģiju kaušanas blakusproduktu ieguvei un pārstrādei. Projektā plānots izstrādāt inovatīvu kaušanas tehnoloģiju, lai varētu iegūt augstvērtīgas izejvielas no briežu kaušanas (pirmapstrādes) blakus produktiem, kas potenciāli ir pārstrādājami produktos ar augstu pievienoto vērtību – cīpslas, asinis, astes, ģenitāliju komplekti, embriji, placentas, hipofīze, iekšējie orgāni. 

 

Projekta izpildes termiņi: 01.11.2019. – 31.10.2022.

 

Projekta rezultāts: