Pārtikas un veterinārā dienesta funkcijas, saskaņā ar normatīvajiem aktiem, ir:

• pārtikas aprites kontrole
• veterinārā uzraudzība un kontrole
• robežkontrole
• specifiskās pārtikas novērtēšana un reģistrācija
• veterināro zāļu reģistrācija