Tecināsim bērzu sulas, lai palutinātu sevi ar miruci jeb ņirvu!

 Tecināsim bērzu sulas, lai palutinātu sevi ar miruci jeb ņirvu!

Latvijas Lauksaimniecības muzejs vērš uzmanību, ka beidzot klāt tik ilgi gaidītais pavasaris, kad visi steidzam uz kādu saulainu piekalnīti vai meža malu, lai atkal jau tecinātu dabas dāvāto, brīnišķo dzērienu – bērzu sulas.

 

Tad nu dodamies noskatīt kādu klajāku vietu, kur savrup izauguši un sakuplojuši vareni bērzi. Ja tādu nav, derēs arī birzī noskatītie vai meža malā augošie. Ja gribam saldāku sulu, tad caurumu sulu tecināšanai bērzā jāurbj tā augstāk no zemes. Pavisam salda sula būs, ja tecinās to no bērza zara. Tādā gadījumā jānogriež zara gals un pie tā jāpiestiprina sulu trauks. Pēc tecināšanas sulu iegūšanai izurbtie caurumi jāaizbāž ar sausu lapu koka tapu.

 

Satecinātās sulas sapildām pudelēs un noglabājam vēsā vietā. Ja vēlamies sulas uzglabāt ilgākam laikam un tikt pie nedzirdēti garda un nepelnīti aizmirsta dzēriena miŗuča jeb ņirvas, lietā būs jāliek mūsu sentēvu padomi. Lai to pagatavotu, sulu jāsalej mucā, kuru novieto vēsā vietā. Sulā ieliek grauzdētas rupjmaizes garozas un tad šķidruma virsu pārkaisa ar garām pelavām un rudzu graudiem. Pelavas un rudzu graudi vēlāk saaug zaļā velēnā un pārsedz sulas līdzīgi vākam. Šķidruma virsas pārkaisīšanai var arī izmantot plānas lapu koku skaidas, ko pārsedz ar pāris saujām miežu graudu. Kad šķidrums norūgst par dzidru brūnganu dzērienu ar saldskābu piegaršu, tas ir gatavs lietošanai uzturā. Nu lūk, tieši tik vienkārši mēs varam tikt pie garda un senāk katrā lauku sētā iecienīta dzēriena! Dodamies dabā, lai varam pagatavot veldzējošu dzērienu karstajām vasaras dienām!

 

Izmantotie literatūras avoti:

  • “Sievietes pasaule”, Nr.8, 15.04.1940.g.
  • “Mana māja”, Nr. 7, 10.04.1942.g.

 

  • Publicēts:
    17.03.2021

Darba plāns

  • Uzticības tālrunis
  • Ceļu satiksmes noteikumu tests
  • Traktortehnikas Izglītības iestādes paškontroles anketa
  • Traktortehnikas tehniskās apskates
  • Oficiālā elektroniskā adrese jeb e-adrese
  • ZM klientu apkalpošanas centrs
  • valsts ir internetā