Bulduru tehnikuma pavāru programmas 4. kursa students Fjodors Ņekozakovs ir izvēlēts dalībai vienā no pasaulē prestižākajiem pavāru konkursiem – Bocuse d’Or, kas 2026. gada 15. martā norisināsies Marseļā, Francijā. Fjodors konkursā piedalīsies kā pavāra palīgs Latvijas komandā, strādājot kopā ar šefpavāru Dināru Zvidriņu un starptautisku mentoru komandu.
Neraugoties uz jauno vecumu, Fjodors jau apliecinājis augstu profesionālu sagatavotību, mērķtiecību un spēju strādāt augsta stresa un intensitātes apstākļos. Viņa līdzšinējais ceļš pavāra profesijā iezīmējas ar aktīvu dalību konkursos – uzvarām “Skills Latvija” un “Latvijas gada restorāna konditors”, kā arī regulārām praksēm restorānos, kur sevi pierādījis kā atbildīgu un patstāvīgu pavāru.
Bulduru tehnikuma pavāru programmas vadītāja un pasniedzēja Vita Morica uzsver, ka Fjodora dalība Bocuse d’Or komandā ir liels sasniegums viņam pašam, kā arī profesionālajai izglītībai Latvijā. “Tas ir apliecinājums tam, ka mērķtiecīgs darbs, disciplīna un skolotāju atbalsts var aizvest līdz pasaules līmeņa profesionālajai skatuvei,” norāda Vita Morica.
Gatavošanās Bocuse d’Or norit intensīvā režīmā jau kopš decembra – ikdienas treniņi, precīza darba tehnikas slīpēšana, laika un temperatūru kontrole, kā arī komandas darbs saskaņā ar stingriem konkursa noteikumiem. Fjodors atzīst, ka tas ir viens no izaicinošākajiem, bet vienlaikus arī vērtīgākajiem posmiem viņa profesionālajā izaugsmē.
Plašāka saruna ar Fjodoru Ņekozakovu par mācībām Bulduru tehnikumā, dalību konkursos, profesijas izaicinājumiem un personīgo motivāciju lasāma Bulduru tehnikuma mājaslapā – https://bulduri.lv/bulduri-bocuse-dor/
Dalība Bocuse d’Or konkursā ir augsts gods un nozīmīgs solis Fjodora Ņekozakova karjerā, apliecinot, ka Latvijas jaunie pavāri spēj konkurēt starptautiskā līmenī.
Novēlam Fjodoram Ņekozakovam un Latvijas komandai vislabākos panākumus Bocuse d’Or konkursā, izturību, pārliecību un spilgtu sniegumu, kas ar lepnumu nesīs Latvijas vārdu pasaulē.
Bulduru tehnikums
Sabiedrisko attiecību speciāliste Anna Broka